冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS清羴蔬菜羊肉推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS食食在在羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS蕓羊坊羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐部位推薦評價
說不清是什么時候開始厭倦的，也許是那次，他忘了收被子，被子被雨淋了，夜里兩個人凍得瑟瑟發抖。也許是那晚，醉醺醺回來的他竟忘了那天是她的生日……總之，日子越過，離當初的夢想越遠。于是，她決定離開了。 那場暴雨來得毫無征兆，她走的時候還是晴空萬里，到了機場，天色瞬間變暗，緊接著暴雨傾盆，十幾分鐘后，城市的大小街道都被淹沒。航班停飛，她被困在候機廳，看著外面似乎永遠都不會停的瓢潑大雨，內心焦灼，猶如困獸。 他的電話是這時來的，同樣的焦灼：“你怎么不在家？這么大的雨，去哪了？” 顯然，他沒有看到那張紙條。她忽然有些慌亂，支吾半天才說在機場。他并未細問，只說：“等著別動，我去接你！” 二十分鐘后，透過候機大廳的玻璃，她看到他——整個人都濕透了，懷里卻緊緊抱著一個大袋子，沖她飛奔而來。到她面前，他打開袋子，是一個被毛巾包得嚴嚴實實的保溫桶；擰開，竟是香氣撲鼻的香菇雞絲手搟面。細細的面條，碧綠的菠菜，褐色的香菇，粉色的雞絲，碎碎的花生粒……她是中原人，就愛吃手搟面。當初他追她時，特意私下向她母親學的手藝。后來，就靠這手搟面，他贏得了愛情。可是，有多久沒吃過他的手搟面了？ 他說今天和客戶吃飯，突然下起暴雨，猜她一定還沒吃飯，想帶碗面給她，就回家做了一碗。他得意洋洋地炫耀：“快嘗嘗，我的手藝不減吧？” 那碗面，爽滑，筋道，湯鮮肉香，還是原來的味道。她一口口慢慢嚼著，淚順著面頰緩緩滑落。這暴風雨中的一碗手搟面，讓她明白了，或許有時候，繁雜瑣碎的生活會掩蓋愛的本來面目，但在某些瞬間，它還是會洶涌而來，擊中你的心靈。 那天，她幾乎是被他抱回家的。她進門的第一個動作，就是飛快跑到餐桌旁，悄悄把那張紙條握在手心，趁他不注意丟進垃圾桶。他在門口換鞋，目睹她的動作，舒了口氣，笑了。 >>>更多美文：心情隨筆
在春天 老家的人們都起得很早 忙碌著這個季節該忙的農活 鋤草翻地 起隴移苗 積肥下種 將一年的想法和打算有條不紊地寫進 標記莊戶人家生活起居的農歷 那些年 村里的小伙伴背上父母過年時 許諾的新布書包 歡天喜地地走在 鄉村低洼不平的泥石路上 那些不知何時爬上柳梢的紅嘴小鳥 一路唱著 油菜花在山野間次第鋪展 河水清亮亮地流 那些年 老屋對面山腰的紅杜鵑白杜鵑 一季一季地開 村里的叔伯姑嫂們 一季一季地翻地 下種 然后一茬茬地收割一籮籮地請進家門 熱辣辣的汗水從前額流過眉間 穿過臉頰 然后 重重地撲打在地上 塵土飛揚 那時父親母親正值中年 我和弟妹們 走在鄉間時而干裂時而泥濘的山路上 像自家承包地里一季季拔節的 苞米稻禾 讓父母的希望 時而熊熊噴薄時而隱隱灼痛 而今 山路上的蒲公英一邊開著小花 一邊在風中輕輕飄散 村里的年輕人 一批接一批地走出來 然后天南地北地飛 留在村里的老人 便一茬一茬地減少 一條條水泥路柏油路穿村而過 在那些逐年變高變亮的新房旁邊 村莊瘦了下來 每回回村 我都有一種說不出的隱痛 如同留守老家的 父母 看著莊稼地里一季不如一季的收成 整個人像丟了魂一樣 >>>更多美文：抒情散文詩
1997年春末，我對于這一年的記憶來自一壇壇黃酒。這些黃酒有時候是經門口的掛機船水運而來，有時則是公公用自行車馱回來的。加重自行車后座兩邊，各自綁定一壇黃酒，再徑直將車子推進廂屋，一壇一壇將酒卸下來擺放進里屋的角落里——當寶貝疼著。每天晚飯前，公公就會從八仙桌上拿起倒扣著的玻璃杯進去打酒。泥封一落地，酒香伴著春泥的氣息撲面而來。 但銅羅很遠，這與有限的視野有關，那時候即使去鎮上也會覺得是件很遠的事情，更何況是銅羅呢？還有這么多酒，還需要專門去購買，就已經決定了酒鄉的神秘之處。2005年吧，家里喬遷新居需要購買花草，我才真正意義上去了銅羅。從三岔口一路朝西，似乎還繞了幾繞，才到花木市場。銅羅不僅有好喝的黃酒，花木市場也做得好，一個有酒喝又有花看的地方，莫名地就讓我留心起來。令我欣喜的是，十幾年已經過去，從銅羅買回來的君子蘭越長越好，每個清晨，陽光從窗口落進來，打在墨綠的葉面上，葉片就變得透明——所謂滴翠就是這個樣子吧。我駐足看著，銅羅的名字又飛出腦海，便想銅羅也許就是這個樣子的吧，她是新綠色，明朗、清澈，如詩如畫，但又野性和恣意。 我隨著眾人下車站在了銅羅大街上。今天的銅羅特別喜氣洋洋，隨處一看都是高度干凈的，車輛秩序地停靠在路邊。這樣的有序的場景其實有失了小鎮該有的隨意，我走到正在忙碌的保潔阿姨面前，跟她說您休息會吧，這街已經很干凈了。五十來歲的保潔阿姨，卻很重視地回道：今天有小青（范小青）老師回來，我們要打掃得更干凈。橙色的背影勤勞如一只蜜蜂，我相信她每一個勞作的姿勢都是虔誠的。銅羅人可愛，在他們心里，對范小青老師是相當敬重的，表現方式只能是呈現出一個干凈整潔的小鎮模樣出來。 汪宅是汪集旸先生的舊居。六進的房子現在還住著人。門口的三相電箱上寫著金官和阿福的名字。而我僅在巷口就看到迎春古橋架在河面上。這頭是汪宅，是人民街，那頭是新農村，桃花、楊柳站在岸邊，蠶豆花豎著耳朵聆聽著小河的呢喃，逝去的歲月和人事都是一首難忘的歌。在這嫵媚的春景里，興許還會因為一瓣桃花落進迎春河而憂傷那么一陣子。我不知道，這樣一種走神暗示了什么，就這么轉身跟著人們去了民主街。民主街盡頭便是有名的楓橋。而抵達楓橋的路則是各種生活場景：當鋪、吳記糕團店、切面米粉加工店、萬三烙鍋店、蔬菜種子店、壽衣店、三界洋酒業和富泰興煙紙店……香燭店里出售了人的一生，十六歲拜太、六十大壽和清明上墳的民俗用品，全都有供應，不知不覺就讓人看到了頭。走在低矮的、仍舊用開門卸板關店裝板的古舊店鋪前，或多或少是會有些思索的，這樣的思索時光恰如其分到來，竟有些驚覺，時光于我們真是恩賜啊。 可惜楓橋原有的拱形被改建了。但亭臺在，廊檐在，楓橋河在，故事就還在。情意仍會在。三界洋酒業的老板翁先生，四十有余，皮膚白皙，留光頭，他著黑衣弓身在店內的暗處開壇灌酒時，我出現在他背后，整個屋子都彌漫著酒香。我本不是來買酒的，最終卻成為買酒的人。他的店里集中了銅羅各個酒廠生產的酒，百花漾的吳宮老酒一壇一壇摞著，糟燒和袋裝的平價酒則擺放在門口，5年陳，10年陳，七八元一斤……我一一看著，竟想起已經去世的公公來，他原來就是來這里買的黃酒么？翁先生遞給我一小壇鳳棲酒廠生產的黃酒，很抱歉地說如今酒廠的生意也多不景氣……我就這樣拎著一壇黃酒來到楓橋上。楓橋很美，古意得很，朱紅的柱子，黑色的亭角，亭角上落了一片香樟的新綠，老人坐在門口說話……它守候在這里，像一句諾言，與思源橋遙遙相望。而思源橋上那個從桑塔納里走出來的買魚的男人，又拎著魚回到車里開走了。古鎮多是這個樣子的，臨水而建，廊檐深深，因為還未開發旅游，吳王靠上的空寂和冷清，與這姹紫嫣紅的春景有著交錯之美。特別在勝利街上，一棵還未生出新葉的大樹破廊而出，樹枝密匝，直戳藍天，樹上鳥巢懸掛，婉約之中有蒼涼和遒勁之美，而租賃在樹下房間里的貴州女子，用背帶背著娃正在燒一道辣菜。 楓橋邊有家茶館，開茶館的女人，著紅衣走進走出，仿佛一生只有琥珀色的茶湯。茶客談天說地或呆呆冥想，都讓人覺得聽多了故事的她也會是一個有故事的人。我將黃酒放在桌上，手撫在泥封上問道：你知道前面林海天池邊有個獨居的男子嗎？他應該五十六七歲，自新婚第二天起就一個人來到林海天池邊住下養魚，直至今日女兒出嫁，他仍舊沒有回去，林海天池里有什么讓他如此眷念？疑問自去年秋天從林海天池回來就一直有，我無法去尋找也不想去尋找這個男子一問究竟，也許這就只是同伴編了一個故事來遞增林海天池的神秘點？總之，我記住了，還記得那日坐在同伴的身邊經過林海天池的感覺，那種縹緲的、若有若無的、甚至還有激蕩的情意在內心波動著，都讓我對這片林海產生了異想天開的假設。所謂林海天池，應該是愛做苗木生意的銅羅人無意留下來的，從一條筆直的水杉道進去，就形成了林海里的馳騁，路彎彎，樹林幽深，風聲陣陣，偶爾遇見一戶人家，雖為漂亮的小樓，門口也有汽車，卻坐落在綠蔭中，宛如莫干山的林中別墅，山居歲月，雅趣橫生。 是的，我必須對那個守候在林海天池邊養魚的男子多幾絲疑惑，如果你愿意可以就這個故事多些遐想，在無盡的遐想中，林海就跟著白云飄飛了起來，人生的旅途也變得詭秘和新鮮起來，再怎么說，銅羅自從并給桃源鎮之后，就更具有了“幾家籬落傍溪居，只看青山盡自知。隔岸有橋多賣酒，小籃無處不提魚”的桃源風情。 這是銅羅，也是桃源。 好比說，擇日，拎著一壇吳宮老酒去楓橋上豪飲一回吧，我相信，那將是另一個難以忘記的時刻。我們坐在楓橋上，一邊飲酒一邊暢談，憶古昔今。酒水晃蕩，仿佛隨意舀了一瓢楓橋河的河水在飲，月亮掛在亭角，又從肩膀上升騰，市聲若隱若現，水霧亦真亦幻——而你落在泡桐花背后的眼，就那么濕潤了。 >>>更多美文：生活隨筆
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